*DeliciousDiary

10月初旬、テーブルコーディネート作品展本打ち上げ会♪ということで、PGMメンバーのお一人が素敵なイタリアンを予約してくださってました～（謝謝！）

そのお店の名は「rosanera（ローザネーラ）」
お店は靱公園そばにあり、科学技術館の裏手に入ると「あ！もしかしてココ！？」並みにいい雰囲気かもし出してました。ガラス張りなので店内の様子がよく見えましたが入る前からかなりテンションアップ↑（笑）

ローザネーラの有藤シェフ、以前はマーブル・トレにいらっしゃったシェフなんですね～。
思い起こせばあのマーブル・トレでの食事会こそこのPGM会の始りのきっかけディナーでした！！こんな楽しみな食事会に繋がっていくなんて誰が想像しただろうか。いや・・（反語（笑）
あの時も美味しかったぁ～♪という印象が残っていたので今回もかなり楽しみ感膨らんできてました♪

こちらのお店、メニューは決められたコースというものがなく、アラカルトでオーダーする以外はだいたいの予算を言ってあとはシェフのお任せが一般的のようでした。でも、予算内でもメニューの内に「これを入れてほしい♪」と言えば取り入れてくださいます！

オーダー参考例（お店HPより引用）
5000円からのご予算でお客様の苦手な食材をお伺いし、その都度構成するおまかせコース
5000円コース例
前菜３品　パスタ２品　メイン１品　ドルチェ１品　エスプレッソ

メニューのひとつひとつが、どれも「どんな料理な～ん」「どんな味なん～」と言い合うメニュー名が多くてかなり色々と惹かれまくりでしたが＾＾；2.3私たちが気になる！！と一致したお料理があったのでそれらをコースに取り入れていただきました。

では、作品展ではお疲れ様でしたぁ～！！の乾杯＾０＾

私はグラススプマンテ（やや甘めで）

オーダーを聞いてくださった唯一の女性スタッフ？の方は快く私たちの希望のスタイルに親身に？ノッてくださってとっても好感のもてる感じの方でした＾＾

そのスタッフの方の「私的一押しナンバー1」がこちら
滋賀産 稚鮎のカルピオーネ

南蛮漬け大好きなんですが、美味しかったー！

そして、これまたスタッフの「私的一押しナンバーワン・ツーのツーでございます！」のアンティパストがこちら

北海道産　秋刀魚のソットオーリオ

今が超旬！小栗旬！・・・
ではありません（笑）
秋刀魚ぁ～～～＾０＾もももも毎日秋刀魚三昧でもオッケーグゥー♪なくらい秋刀魚大好きなんでそのマリネとなるとますます
味わってみたいやないかぁ～（by髭男爵）なテンションでした。
生秋刀魚のお刺身は食べたことあってもマリネはネ～（無）ので一口一口堪能しました。＾＾

自家製パンは日替わりで常時２種類
この日はフォカッチャが♪フォカッチャも大好きぃ♪

そしてこちらもスタッフの方がちらりと「お客様からローザネーラのバーニャカウダソースが一番美味しいとおっしゃっていただいてて・・」と気になる一言をお聞きし・・・
即反応（笑）そして・・
即オーダー（笑）
厳選された野菜のグリル、バーニャカウダソース

野菜もすごい新鮮こだわり野菜を炭火グリルしててアツアツ状態なのでそこにソースをつけていただくと、野菜自体の旨味にバーニャカウダソースがこれまたバッチグゥ～（死語（笑）

絶品☆バーニャカウダといえば、場所は北摂になりますが、hollyhockのバーニャカウダも是非とも！！味わっていただきたいと思います！！こだわりの野菜とそれ以上にソースのコク！！もー最高です！！
作り方マジでギリで（←ココDaigoで（笑））知りたい！！と思いましたもん。

バーニャ・カウダ (Bagna cauda)
イタリア・ピエモンテ州を代表する冬の野菜料理である。イタリア語のピエモンテ方言で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する。　

ジャガイモ、カブ、セロリ、カリフラワーなどの野菜を、テーブル上で温められた、アンチョビ、ニンニク、ウォルナッツオイル（クルミ油、もしくはオリーブオイル）、牛乳（もしくは生クリーム、バター）などを混ぜ合わせたディップに浸して食べるフォンデュに類似の料理である。【Wikipedia】

ちなみに、きょうの料理バーニャカウダの作り方はこちらです。

ワインはワインに詳しいお友達に選んでいただきました♪　
Bourgogne Chardonnay 2004

この会は素でもテンション高いんですが（笑）さらにいい感じに盛り上がってまいりました～（笑）

そしてパスタ
まずはヴェネト産 仔ウサギとフランス産 ジロール茸のタリアテッレ

超イケメン・・ではなく（笑）超平らメンでしたのでフォークに巻きつけにくかったですが
アツアツでソースともバッチリ味が絡んでて美味しかったです。

パスタ第二弾のこちらはメニューに加えてほしいと希望した一品です。
○○産 栗を詰めたカカオ風味のラビオリ　ゴルゴンゾーラソース

カカオ風味のラビオリという言葉に皆反応して頼んだのですが、栗とゴルゴンゾーラで
カカオは消されてしまってました（味）^^;
私、ゴルゴンゾーラは苦手系チーズだったんですが、「カカオ」「ラビオリ」「栗ペースト」という食wordsに惹かれ・・（笑）しっかし！この日で考え変わりました！（はやっ！（笑）
いっやぁ～濃厚でパンに合うし美味しいではないですか～！そして、この日この時、
チーズとワインのマリアージュという言葉はこうゆう時に使うもんだと思いました（笑）
味わい的には栗ペーストもはっきりしてるのでかなり濃厚目でしたが美味しい一品でした♪

そして、いよいよシェフにお任せしてたメイン！
お魚でした！

珍しくもかぼちゃのソースが下にかかっていました。

最初に「少しずつで品数多く愉しんでいただくにはちょうどいいかと・・」とスタッフの方がおっしゃってくださってましたがまさにその通りで色々と充実感！？満腹感で満たされました～＾０＾

お洒落で雰囲気よく美味しいイタリアンを♪とお考えの方にはお薦めしたいお店だと思います。

そうそう、食事を愉しまれた後にオープンバールに移動されて外の空気を感じながらアルコールを愉しまれているカップルがいらっしゃいました。前に人通りも少ないので春、秋あたりは気持ちよさそう～です。

2Fは前もって予約したら個室も取っていただけるようでした。（お店の綺麗な写真はお店のHPに掲載されています）

ところでお店のHPを見て今知ったのですが、この日オープン1周年だったのですね！？
おめでとうございました！！これからもずっと素敵なレストランであり続けていただきたいと思います♪

rosanera（ローザネーラ）【HP】
大阪市西区京町堀1丁目8-11　ラクメンビル1.2F【google地図で表示】
Access:地下鉄「肥後橋駅」から徒歩約6分
（御堂筋線本町駅からは結構歩きますのでご注意！）
TEL：06-6445-9615
火～金17:00～23:00(LO)
土・日18：00～21：30(LO)
Close:月曜

実はメインを食べ終わったあとにsurpriseがありました。

コース料理で満たされて幸せな顔してるところ、急にお店の照明が暗くなり・・・（Bar timeにでもなった？割りにはちょっと照明落としすぎ？？）と思った次の瞬間、「！！！」
私の目に飛び込んできたものはっっ！！

そう！！なななんとぉー！！サプライズもサプライズ！！私へのバースデーケーキサービスだったのです～！！
もぉ～中川しょこたん風に驚くところの「ギガ　サプライズであるー！！」（笑）

しっかも、さらに驚いたことに！！
ケーキがプチウェディングケーキ並みに立派でおっきーし！！

っと感激した次の瞬間目の前に現れたものはっ！

ぬぁにー！！！
瞳孔開きましたってば！！！！

だって。
「和製ビヨンセさん」って書かれてるしー！！

注：私はまったくもって顔も体型も和製ビヨンセではありません。フィクションです。（強調（笑）
私がある日お友達Blogにコメント者欄に「ビヨンセ」と書いたのが事の発端なのです＞＜

これ、絶対、第三者的にこのBlog見て下さってる方からしたら、ちょっと引かれてるかもしれませんが、^^;ここは大阪！超関西！ってことでお許しを（笑）

いっやぁ～。もぉ～しかもイタリア語でバースデーソングを3人のメンズスタッフゥー（笑）が歌ってくださって名前のところも「和製ビヨンセ～」と替え歌にしてくださいました。（ココはお店の方が実名とどちらがよろしいですか？と聞いてくださいましたけど）
嬉しいよりも、最初っから？途中から？私がターゲットの？和製ビヨンセだということがお店の人に知られていたことを思うと脈拍maxに上がって顔は活火山ならぬ・・真っ赤山なってました！！

なので、私オンリー食後のお飲み物はアイスコーヒーでした！！

ちなみにこの日、この時はラッキーにも店内のお客さんはちょっと席を外されていたのでビヨンセネタ？は知られることなかったです（笑）

もーほんとに。。。
あーほんとに。。。

いろんな意味で笑いも興奮もおさまらぬディナータイムでした。

お店に電話で事前にケーキをお願いしてくれたお友達もほんと恥ずかしかったミッションかと思います（笑）ありがとー。
っと同時にお店の方もとても快くオッケーしてくださったようで・・・。^^;

このサプライズなハプニング？は一生ある意味忘れませんが（笑）最初から最後までこちらのスタッフの方は皆愛想よく私たちもとても居心地がよかったです。色々と本当にありがとうございました。また私の顔が忘れられた頃に行きたいと思います（笑）